<p><img src="https://info.compassedu.hk/sucai/content/1672410903513/1672410903513.jpg" width="808" height="539" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>馬青云教授提醒，長(zhǎng)期攝取過(guò)量的鈉，會(huì)增加患上高血壓及其他心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。而長(zhǎng)期不均衡的飲食模式，可能對(duì)母親和胎兒造成不良影響。</p> <p>&nbsp;</p> <p><img src="https://info.compassedu.hk/sucai/content/1672410930240/1672410930240.jpg" width="808" height="539" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>蔡潔瑩博士指出孕婦應(yīng)避免過(guò)分依賴(lài)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，而應(yīng)多吃健康的新鮮和非加工食品，以吸收足夠微量營(yíng)養(yǎng)素。</p> <p>&nbsp;</p> <p><img src="https://info.compassedu.hk/sucai/content/1672410984315/1672410984315.jpg" width="808" height="472" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>潘小姐表示她懷孕時(shí)不會(huì)「一刀切」戒吃自己喜歡的食物，但會(huì)小心控制進(jìn)食的份量。</p> <p>&nbsp;</p> <p><img src="https://info.compassedu.hk/sucai/content/1672410956094/1672410956094.jpg" width="808" height="543" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>中大醫(yī)學(xué)院調(diào)查發(fā)現(xiàn)不均衡的飲食習(xí)慣在本港孕婦之中甚為普遍，團(tuán)隊(duì)建議孕婦每日應(yīng)進(jìn)食適量水果、蔬菜、堅(jiān)果等含豐富維他命、礦物質(zhì)、抗氧化物和纖維的食物。</p> <p>&nbsp;</p> <p>左起：中大醫(yī)學(xué)院內(nèi)科及藥物治療學(xué)系博士后研究員蔡潔瑩博士、學(xué)系內(nèi)分泌及糖尿科主任（學(xué)術(shù)）馬青云教授，以及有份參與調(diào)查的潘小姐。</p> <p>&nbsp;</p> <p>母親在準(zhǔn)備懷孕前和懷孕初期的營(yíng)養(yǎng)攝取及生活習(xí)慣，與胎兒健康息息相關(guān)。香港中文大學(xué)（中大）醫(yī)學(xué)院一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，半數(shù)孕婦在懷孕初期的鈉攝取量超標(biāo)，平均每日約為世界衛(wèi)生組織建議的兩倍；而97%受訪(fǎng)孕婦則沒(méi)有攝取足夠膳食纖維。此外，受訪(fǎng)孕婦亦未有從食物中攝取足夠的鈣質(zhì)和鐵質(zhì)等重要微量營(yíng)養(yǎng)素。負(fù)責(zé)調(diào)查的專(zhuān)家建議，孕婦日常應(yīng)盡量增加食用新鮮蔬菜和水果的次數(shù)，不應(yīng)單靠營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑補(bǔ)充微量營(yíng)養(yǎng)素。長(zhǎng)期不均衡的飲食模式會(huì)增加出現(xiàn)與妊娠相關(guān)問(wèn)題的風(fēng)險(xiǎn)，如超重、妊娠糖尿病、嬰兒過(guò)大或產(chǎn)后肥胖等。</p> <p><br />是次為全港首個(gè)調(diào)查本港孕婦在懷孕初期飲食模式和營(yíng)養(yǎng)攝取的研究，結(jié)果已在醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)期刊《Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition》發(fā)表。</p> <p><br /><span class="h1">97%受訪(fǎng)孕婦膳食纖維攝取量低于建議&nbsp;普遍微量營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取不足</span></p> <p><br />在2017年至2018年間，近160名懷孕14周以下的孕婦在首次產(chǎn)前門(mén)診時(shí)獲隨機(jī)邀請(qǐng)參與是次研究。團(tuán)隊(duì)透過(guò)詳細(xì)的食物頻率問(wèn)卷（Food frequency questionnaire），調(diào)查他們最近三個(gè)月的飲食習(xí)慣，并根據(jù)醫(yī)療記錄或電話(huà)隨訪(fǎng)其懷孕健康狀況。主要調(diào)查結(jié)果如下：</p> <p><br />97%受訪(fǎng)孕婦膳食纖維攝取量不足，世界衛(wèi)生組織建議攝取量為每日25克，而受訪(fǎng)孕婦的平均攝取量只有每日14克。</p> <p><br />半數(shù)受訪(fǎng)孕婦每日鈉攝取量超標(biāo)，世界衛(wèi)生組織建議攝取上限為每日2,000毫克，相當(dāng)于一茶匙鹽（約5克），但受訪(fǎng)孕婦的平均鈉攝取量達(dá)3,984毫克。</p> <p><br />分別有46%、74%、90%及33%受訪(fǎng)孕婦每日的維生素C、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)及鋅攝取量不足，少于《中國(guó)居民膳食指南2013》的建議。</p> <p><br />脂肪攝取量應(yīng)占每日總能量攝取量的15%至30%，但受訪(fǎng)孕婦的平均脂肪攝取量占總能量37%。</p> <p><br />94%受訪(fǎng)孕婦經(jīng)常服用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，包括多種維他命、礦物質(zhì)、葉酸和魚(yú)油等，當(dāng)中逾半數(shù)服用兩種或以上的補(bǔ)充劑。</p> <p><br /><span class="h1">孕婦切忌過(guò)分依賴(lài)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑</span></p> <p><br />中大醫(yī)學(xué)院婦產(chǎn)科學(xué)系名譽(yù)臨床教授譚永雄醫(yī)生解釋︰「母親在準(zhǔn)備懷孕前及懷孕初期的飲食和營(yíng)養(yǎng)攝取，對(duì)胎兒的成長(zhǎng)和發(fā)展十分重要。過(guò)往的研究還顯示，產(chǎn)婦的飲食模式與各種妊娠并發(fā)癥密切相關(guān)，不理想的飲食習(xí)慣如糖份、肉類(lèi)和加工肉類(lèi)攝取量過(guò)高、膳食纖維攝取量過(guò)低，會(huì)增加罹患妊娠糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)?！?lt;/p> <p><br />中大醫(yī)學(xué)院內(nèi)科及藥物治療學(xué)系博士后研究員蔡潔瑩博士指出：「我們的調(diào)查反映出不均衡的飲食習(xí)慣在本港孕婦之中甚為普遍。孕婦切忌過(guò)分依賴(lài)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，而應(yīng)多吃健康的新鮮和非加工食品，以吸收足夠微量營(yíng)養(yǎng)素。」</p> <p><br />中大醫(yī)學(xué)院內(nèi)科及藥物治療學(xué)系內(nèi)分泌及糖尿科主任（學(xué)術(shù)）馬青云教授表示：「不少調(diào)味料、醬料和加工食物都有較高鈉含量，加上港人經(jīng)常外出用膳，估計(jì)受訪(fǎng)孕婦或因此有鈉攝取量超標(biāo)的問(wèn)題。」他補(bǔ)充：「長(zhǎng)期攝取過(guò)量的鈉，會(huì)增加患上高血壓及其他心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。而長(zhǎng)期不均衡的飲食模式，可能對(duì)母親和胎兒造成不良影響。」</p> <p><br />研究團(tuán)隊(duì)建議，孕婦每日應(yīng)進(jìn)食適量水果、蔬菜、堅(jiān)果等含有豐富維他命、礦物質(zhì)、抗氧化物和纖維的食物，以助促進(jìn)新陳代謝和控制血壓；并增加進(jìn)食新鮮蔬果的次數(shù)，包括外出用膳時(shí)。</p> <p>&nbsp;</p> <blockquote> <p>注：本文由院校官方新聞直譯，僅供參考，不代表指南者留學(xué)態(tài)度觀點(diǎn)。</p> </blockquote>