<p>&nbsp;</p> <p><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://info.compassedu.hk/sucai/content/1728438713776/1728438713776.jpg" width="800" height="400" /></p> <p style="text-align: center;">&nbsp;</p> <p style="text-align: center;"><em><span style="color: #666666;">NAPIC聯(lián)合主任</span></em></p> <p style="text-align: center;">&nbsp;</p> <p style="text-align: center;">&nbsp;</p> <p><strong><span class="h1">國(guó)家替代蛋白質(zhì)創(chuàng)新中心</span></strong></p> <p style="text-wrap: wrap;">&nbsp;</p> <section style="line-height: 2; font-family: PingFangSC-light; color: #000000; font-size: 14px;"> <p style="text-wrap: wrap;"><span style="background-color: rgba(1, 0, 0, 0);">近日，英國(guó)生物技術(shù)與生物科學(xué)研究委員會(huì)（BBSRC）和創(chuàng)新英國(guó)（即英國(guó)技術(shù)戰(zhàn)略委員會(huì)，Innovate UK）今天宣布，將在未來(lái)五年為英國(guó)國(guó)家替代蛋白質(zhì)創(chuàng)新中心（NAPIC）提供<strong><span style="color: #ffb81c;">1500萬(wàn)英鎊</span></strong>的資助，其余資助將由合作伙伴提供。</span></p> <p style="text-wrap: wrap;">&nbsp;</p> <p style="text-wrap: wrap;"><strong><span style="color: #ffb81c;">該中心將由利茲大學(xué)主辦</span></strong>，James Hutton研究所、謝菲爾德大學(xué)和倫敦帝國(guó)理工學(xué)院共同領(lǐng)導(dǎo)。&nbsp;</p> <p style="text-wrap: wrap;">&nbsp;</p> <p style="text-wrap: wrap;">研究人員的目標(biāo)是創(chuàng)建一個(gè)<span style="color: #ffb81c;"><strong>全英國(guó)范圍的創(chuàng)新中心</strong></span>，以確保蛋白質(zhì)的安全、美味、實(shí)惠和持續(xù)供應(yīng)，同時(shí)助力實(shí)現(xiàn)凈零排放目標(biāo)。</p> <p style="text-wrap: wrap;">&nbsp;</p> <p style="text-wrap: wrap;">&nbsp;<img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://info.compassedu.hk/sucai/content/1728438968749/1728438968749.jpg" width="777" height="518" /></p> <p style="text-wrap: wrap;">&nbsp;</p> <p style="text-wrap: wrap;">&nbsp;</p> <p style="text-wrap: wrap;"><strong><span style="background-color: rgba(1, 0, 0, 0); color: #ffb81c;">替代蛋白質(zhì)（AP）來(lái)自動(dòng)物以外的來(lái)源。</span></strong><span style="background-color: rgba(1, 0, 0, 0);">它們包括：</span></p> <ul class="list-paddingleft-1" style="padding-left: 40px; list-style-position: outside;"> <li> <p><span style="background-color: rgba(1, 0, 0, 0);">陸生和水生植物，如谷物、豆類、塊莖和堅(jiān)果</span></p> </li> <li> <p><span style="background-color: rgba(1, 0, 0, 0);">真菌，如蘑菇</span></p> </li> <li> <p><span style="background-color: rgba(1, 0, 0, 0);">藻類，如海藻</span></p> </li> <li> <p><span style="background-color: rgba(1, 0, 0, 0);">昆蟲</span></p> </li> <li> <p><span style="background-color: rgba(1, 0, 0, 0);">通過(guò)生物質(zhì)或精密發(fā)酵提取的蛋白質(zhì)</span></p> </li> <li> <p><span style="background-color: rgba(1, 0, 0, 0);">實(shí)驗(yàn)室培育的肉類</span></p> </li> </ul> <p>&nbsp;</p> </section> <p><strong><span class="h1">推動(dòng)替代蛋白質(zhì)革命</span></strong></p> <section style="line-height: 2; font-family: PingFangSC-light; color: #000000; font-size: 14px;"> <p style="text-wrap: wrap;">&nbsp;</p> <section style="line-height: 2; font-family: PingFangSC-light; color: #000000; font-size: 14px;"> <p style="text-wrap: wrap;"><span style="background-color: rgba(1, 0, 0, 0);">NAPIC的合作伙伴認(rèn)為，該中心將利用世界領(lǐng)先的科學(xué)知識(shí)，制定替代蛋白質(zhì)戰(zhàn)略，將替代蛋白質(zhì)從發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)新階段一直推向商業(yè)化，從而徹底改變農(nóng)業(yè)食品行業(yè)。</span></p> <p style="text-wrap: wrap;">&nbsp;</p> <p style="text-wrap: wrap;">在英國(guó)創(chuàng)新的前沿領(lǐng)域，縮小替代蛋白質(zhì)的科學(xué)創(chuàng)新與生產(chǎn)力之間的差距，將是NAPIC取得成功的關(guān)鍵。<strong><span style="color: #ffb81c;">它有望成為實(shí)現(xiàn)英國(guó)替代蛋白質(zhì)市場(chǎng)年增長(zhǎng)68億英鎊的催化劑，并為多個(gè)行業(yè)創(chuàng)造25,000個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)</span></strong></p> </section> <p style="text-wrap: wrap;">&nbsp;</p> <p style="text-wrap: wrap;">NAPIC項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、利茲大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)院研究與創(chuàng)新主任Anwesha Sarkar教授表示：&nbsp;</p> <p style="text-wrap: wrap;">&nbsp;</p> <p style="text-wrap: wrap;">&ldquo;為了實(shí)現(xiàn)可持續(xù)性和公平的蛋白質(zhì)供應(yīng)，<strong><span style="color: #ffb81c;">我們必須逐步轉(zhuǎn)向低排放的替代蛋白質(zhì)</span></strong>，減少對(duì)畜牧業(yè)的依賴。然而，這一轉(zhuǎn)型并非易事，市場(chǎng)復(fù)雜性、口味、營(yíng)養(yǎng)、成本、健康安全等問(wèn)題，都對(duì)替代蛋白質(zhì)的普及造成了挑戰(zhàn)。</p> <p style="text-wrap: wrap;">&nbsp;</p> <p style="text-wrap: wrap;"><strong><span style="color: #ffb81c;">NAPIC將成為一個(gè)堅(jiān)實(shí)且可持續(xù)的平臺(tái)</span></strong>，致力于開放創(chuàng)新、負(fù)責(zé)任的數(shù)據(jù)交換和跨行業(yè)合作。我們將與各方合作伙伴共同應(yīng)對(duì)這一新興領(lǐng)域的風(fēng)險(xiǎn)，解決消費(fèi)者和生產(chǎn)者的短期和長(zhǎng)期關(guān)切。&rdquo;</p> <p style="text-wrap: wrap;">&nbsp;</p> <p style="text-wrap: wrap;">&nbsp;</p> </section> <p><strong><span class="h1">四大跨學(xué)科知識(shí)支柱</span></strong></p> <section style="line-height: 2; font-family: PingFangSC-light; color: #000000; font-size: 14px;"> <p style="text-wrap: wrap;">&nbsp;</p> <section style="line-height: 2; font-family: PingFangSC-light; color: #000000; font-size: 14px;"> <p style="text-wrap: wrap;">來(lái)自四所頂尖大學(xué)或機(jī)構(gòu)的30多名研究人員和120多名NAPIC合作伙伴將與行業(yè)、監(jiān)管機(jī)構(gòu)、投資者和政策制定者密切合作，<strong><span style="color: #ffb81c;">創(chuàng)建充滿活力的替代蛋白質(zhì)創(chuàng)新生態(tài)系統(tǒng)</span></strong>，并為英國(guó)國(guó)家蛋白質(zhì)戰(zhàn)略的發(fā)展制定清晰的路線圖。&nbsp;</p> <p style="text-wrap: wrap;">&nbsp;</p> <p style="text-wrap: wrap;">他們將共同致力于<strong><span style="color: #ffb81c;">四大跨學(xué)科知識(shí)支柱</span></strong>，以有效、安全地轉(zhuǎn)化可以釋放替代蛋白質(zhì)益處的突破性創(chuàng)新技術(shù)。&nbsp;</p> <p style="text-wrap: wrap;">&nbsp;</p> <p style="text-wrap: wrap;">NAPIC還旨在為這個(gè)快速發(fā)展、消費(fèi)者需求巨大的行業(yè)<strong><span style="color: #ffb81c;">培養(yǎng)未來(lái)領(lǐng)導(dǎo)者。</span></strong>該中心將提供定制的技術(shù)、創(chuàng)業(yè)、監(jiān)管和政策培訓(xùn)，并將通過(guò)包括聯(lián)合國(guó)在內(nèi)的國(guó)際合作伙伴網(wǎng)絡(luò)促進(jìn)知識(shí)交流。</p> </section> </section>