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酒店及旅游管理專業(yè)是香港理工大學公認的強項專業(yè),在世界都是排名前15名之內(nèi),學院秉承領導亞洲旅游教育并于全球排名上取得更高成就的理念,注重學歷和工作經(jīng)驗雙重積累,附設了亞洲獨有的呂志和酒店及旅游資源中心,給學生提供研究、教學和學習所需的資訊,并且能讓學生在真實的餐廳環(huán)境中學習接觸顧客、操練烹飪及款待客人的技巧。