??巳卮髮W食品研究文學碩士項目的課程旨在帶領學生了解飲食方式和食品系統(tǒng),使學生能夠批判評估并實際參與到食品系統(tǒng)學習中來。學生還將對比了解工業(yè)社會與非工業(yè)社會中的人們的飲食方式和食品系統(tǒng),以及它們與全球力量的各自關系。
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