諾丁漢大學(xué)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)理學(xué)碩士課程面向生物科學(xué)（或相關(guān)專業(yè)）的理學(xué)學(xué)士學(xué)位畢業(yè)生。在整個(gè)課程中，學(xué)生將深入了解人類營(yíng)養(yǎng)及其與健康和疾病的關(guān)系，學(xué)習(xí)大量和微量營(yíng)養(yǎng)素、能量和新陳代謝的功能。利用最新研究，探索營(yíng)養(yǎng)學(xué)家在公共衛(wèi)生和可持續(xù)全球糧食系統(tǒng)中的重要作用。學(xué)生將討論營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域當(dāng)前的循證研究、趨勢(shì)和發(fā)展，并認(rèn)識(shí)到讓公眾了解安全和可信的營(yíng)養(yǎng)信息的重要性。學(xué)生將可以使用最先進(jìn)的專業(yè)設(shè)施，包括飲食實(shí)驗(yàn)室、臨床技能套件和技術(shù)增強(qiáng)型教學(xué)實(shí)驗(yàn)室。